| 原理 | 将八角茴香低温粉碎后,采用超临界CO2萃取技术生产 (木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook.f. 的干燥果实,中国广西地产一级) |
| 配料 | 茴香脑、对丙烯基苯酚异戊烯醚等 |
| 特点 | 风味饱满,溶于乙醇、挥发油、植物油,低温析出结晶,加热可熔化 |
| 应用领域 | 于熟肉制品、焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草中 |
| 添加量 | 依据产品的风味要求添加,参考用量 |
| 操作方法 | 参考用量:肉制品0.02~0.01%;焙烤食品0.02~0.05%;调味料0.01~0.02%; 糖果0.02~0.04%;冷饮0.01% |