| 原理 | 将丁香花蕾精油低温粉碎后,采用超临界CO2萃取技术生产 (桃金娘科植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.的干燥花蕾,又称“公丁香”,进口印尼原料) |
| 配料 | 香酚、乙酸丁香酚酯、β-石竹烯 |
| 特点 | 浅黄色油状澄明液体,具有丁香独特的辛香味,丁香花蕾香气,风味饱满。 |
| 应用领域 | 做烹饪调味料、泡菜和糕点中;日化香精的原料 |
| 添加量 | 依据产品的风味要求而添加,参考用量 |
| 操作方法 | 参考用量: 软饮料0.003%;冷饮0.001%;焙烤食品0.004%;酒类0.03%;糖果0.035%; 胶姆糖0.1~0.2%; 调味料0.05%;腌渍水果0.05~0.1%。 |