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香精香料

【主要产品】

青岛仕泓食品配料有限公司供应的精粉类香精香料中包括鸡肉精粉、牛肉精粉、猪肉精粉等。鸡肉精粉产品简介鸡肉精粉是新鲜鸡肉、肉骨抽出物及酵母抽提物为主要原料经美拉德反应、微胶囊包埋、真空干燥及低温粉碎等技术精制而成。具浓厚的鸡肉风味和香味，鸡肉味丰满，渗透力强，耐高

猪肉香膏

猪肉香精产品介绍青岛仕泓食品配料有限公司提供的猪肉香精是新鲜猪肉和食用香料经酶解法提炼，美拉德反应等工艺精制而成。保持原营养成分及纯正的猪肉香味，无毒无副作用，肉香纯正、口感香浓、留香持久。猪肉香精应用范围猪肉香精在豆制品、膨化食品、肉制品及饼干制品等不同风

牛肉香精

牛肉香精产品介绍利用鲜牛肉、多种氨基酸等天然可食物质，经Maillard反应，低温浓缩而成。特征:具有明显的胡椒烤牛排风味，口感味美醇厚，水溶性好。应用范围熟肉制品、速冻食品、方便食品或休闲食品酱包，家用调味酱、蛋白肉等食品。适合风味小吃、豆制品、膨化食品、肉制品等不同风味产品使用。
添加量：3％～5％　头香突出，增加肉香

面粉增香剂

面粉增香剂增加面粉面制品香味，掩盖异味。用量:0.05%-0.3%。

虾味香精

青岛仕泓食品配料长期供应的虾味香精是用海虾抽提调配而成，有清香的虾味香气和浓郁的虾肉香气等不同风味，虾味饱满，留香性能好。可广泛用于膨化食品、鱼糜制品、速冻食品、各种调料。

液体五香精粉

主要成份超临界（花椒、八角、小茴香、肉桂）等精油、乳化剂、糊精。产品特性五味和谐，分散性好，适应于食品加工中一些特殊工艺的要求。广泛用于肉制品、方便食品和调味品等。

水溶花椒精油

原理将花椒低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产配料超临界花椒精油、一级大豆油特点浅黄绿色或黄色液体，可有结晶状析出物，具有花椒特有的香气和麻味。应用领域用于需要突出麻辣风味的各类咸味食品中，如方便面、火腿类、肉串、肉丸、海鲜制品，以及速冻、膨化、调味食

超临界胡椒粉

原理浅褐色油状液体，可有少量结晶状析出物，具有花椒特有的香气和辣味配料花椒麻素、柠檬烯、香茅醇、萜烯等、超临界花椒精油、乳化剂等特点麻味厚重，椒香浓郁，麻度指标数据化；搅拌加热55℃以上结晶可溶解应用领域用于需要突出麻辣风味的各类咸味食品中，如方便面、火腿

骨髓浸膏

原理骨髓浸膏是以鲜骨为主要原料，采用传统工艺与现代生物技术相结合，经破碎、萃取、浓缩、调配而成的天然产品；具有鲜、香、浓的骨肉香气。配料骨和骨髓、植物香辛料、蔬菜、提取浓缩物、食盐等特点 1、充分保留了骨和骨髓的天然成分和香气。 2、具有超强的抗热敏性和稳定持

丁香精油

原理将丁香花蕾精油低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产（桃金娘科植物丁香Eugenia caryophyllata Thunb.的干燥花蕾，又称“公丁香”，进口印尼原料）配料香酚、乙酸丁香酚酯、β-石竹烯特点浅黄色油状澄明液体，具有丁香独特的辛香味，丁香花蕾香气，风味饱

骨髓香基

原理动物鲜骨和植物香辛料当中抽提出来，经半美拉德反映的肉为基础香料配料在动物鲜骨和植物香辛料当中抽提出来，经半美拉德反应的肉味基础香料特点 1、充分保留了骨和骨髓的天然营养成分和原型香气。 2、富含肉味多肽，可在肉类食品加热食品过程中和配方当中的蛋白、糖类产生

茴香精油

原理将八角茴香低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产（木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook.f. 的干燥果实，中国广西地产一级）配料茴香脑、对丙烯基苯酚异戊烯醚等特点风味饱满，溶于乙醇、挥发油、植物油，低温析出结晶，加热可熔化应用领域于熟肉制品、焙烤食

卤煮香膏

原理是结合北方酱卤肉制品工艺和广东卤水制作特点，以骨髓浸膏和植物香辛料为主要原料的复配型卤煮专用香膏。配料骨髓浸膏、植物香辛料、酱卤味增味剂、食盐、白糖、红曲红、焦糖、香魂、鲜霸等特点大大简化了卤制各种肉制品的技术和工艺难度、简单达到效果，可让不懂或没做

浓香麻辣油

原理红色油状澄明液体，具有辣椒、花椒制品独特的香气和麻辣味配料超临界辣椒精油、超临界花椒精油、食用植物油、天然维生素E 特点麻辣和谐、风味醇厚、麻辣指标数据化，便于稳定产品风味。应用领域食品调味料；用于炒菜、凉拌、蘸食、烧烤及麻辣风味的方便面料包、干脆面、

芹菜精油

原理将芹菜籽低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产（伞形科植物芹菜Aplum graveolens L.的种子，中国河南地产优级）配料瑟丹内酯，苯并呋喃酮，β-芹子烯、柠檬烯等特点褐绿色油状澄明液体，具有芹菜籽特征性香气和苦味，具有芹菜特有气味，可替代鲜芹菜。应用领域用于

肉桂精油

原理将肉桂低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产（樟科植物肉桂Cinnamomum Cassia Presl和大叶清化桂的干皮，中国广西地产一级筒桂）配料桂皮醛、柠檬烯、β-榄香烯、依兰油烯、香豆素、桂皮醇、桂皮酸等特点独特甜辣味，圆润醇厚。常温可伴有少量晶体物。搅拌加热

肉蔻精油

原理将肉豆蔻低温粉碎后，采用超临界CO2萃取技术生产（以肉豆蔻科常绿乔本植物肉豆蔻（Muristica fragrans）干燥成熟的果实为原料，进口印度尼西亚产一级）配料肉豆蔻酯、蒎烯、双戊烯、d-芳樟醇等特点浅黄色油脂状，具有肉豆蔻所特有的香气和滋味，味感特异，有清

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【产品列表】

重点产品
鸡肉精粉、猪肉香精、牛肉香精、面粉曾香剂、虾味香精、液体无香精粉、水溶花椒精油、骨髓浸膏

香精香料类产品分类	应用领域	香精香料类产品分类	应用领域
骨髓浸膏	适用于肉食、素食、豆制品、速冻食品、调味品、方便面料包等各种咸味食品	鸡肉香精	用于鸡肉制品及汤味料加香
骨髓精膏	适用于肉食、素食、豆制品、速冻食品、调味品、方便面料包等各种咸味食品	猪肉香精	用于肉制品及汤味料加香
卤煮香膏	酒店、餐饮、家庭、肉类食品加工企业	牛肉香精	用于牛肉制品及汤味料加香
骨髓香基	肉食、素食、豆制品、速冻食品、调味品	羊肉香精	用于羊肉制品及汤味料加香
水溶花椒精油	用于需要突出麻辣风味的各类咸味食品中，如方便面、火腿类、肉串、肉丸、海鲜制品，以及速冻、膨化、调味食品	虾味香精	用于虾制品及汤味料加香
超临界胡椒粉	用于需要突出麻辣风味的各类咸味食品中，如方便面、火腿类、肉串、肉丸、海鲜制品，以及速冻、膨化、调味食品	海鲜精膏	用于海鲜制品及汤味料加香
浓香麻辣油	用于突出青花椒香气和麻辣味的肉制品、干吃面、方便食品等	炒货增香素	增强烘焙产品的自然麦香味及改善口感
液体五香精粉	用于肉制品、方便食品和调味品等	炒瓜子香精	增加瓜子制品的香味及改善口感
孜然精油	用于需要突出孜然风味的食品中，如：牛羊肉制品、火腿类、羊肉串、肉丸、冷冻食品、膨化食品及家用调味料等	酸奶稳定剂	奶制品中
肉蔻精油	用于熟肉制品、焙烤食品、调味料	酸菜香精	被应用食品泡菜等行业
茴香精油	用于熟肉制品、焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草中	腌菜增香剂	被应用在腌制品等食品行业中
肉桂精油	用于熟肉制品、软饮料，糖果罐头食品、焙烤食品、酒类和烟类；医药保健品原料	面粉增香剂	广泛应用在面粉加工及面制品食品行业中
芹菜精油	用于速冻食品、泡菜、家庭调味料、焙烤食品等	孜然粉精	用于需要突出孜然风味的食品中，如：牛羊肉制品，火腿类、羊肉串、肉丸、冷冻食品、膨化食品、调味料等
丁香精油	做烹饪调味料、泡菜和糕点中；日化香精的原料	葱粉精	用于肉制品、方便食品、调味品等
鸡肉精粉	广泛用于中高档鸡精、鸡粉、鸡汁等家用调味品，方便面调料，咸味香精，各式汤料（餐饮业高汤、浓汤等），休闲及膨化食品、饼干，营养调理食品，肉类及水产加工品	榨菜粉精	用于肉制品、方便食品、调味品等

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